La empresa cuacareña José Luis Mateos S.L, comercializadora del pimentón de La Vera Vegacáceres, ha recibido el Premio a la Trayectoria y Excelencia en la IV edición de los Premios Gastro&Cia del periódico La Razón.
Este premios es el reconocimiento a los setenta años que lleva la empresa dedicada al pimentón tradicional de La Vera.
La ceremonia de entrega se realizó el 30 de septiembre en el Museo del Traje de Madrid y contó con la presencia del director del diario, Francisco Marhuenda.
El pimentón Vegacáceres tiene el sello de calidad de la denominación de origen Pimentón de La Vera. Está ahumado con madera de encina y roble. Un producto singular que enriquece cualquier plato, aportando sabor, color y aroma de La Vera. El pimentón Vegacáceres, de la familia Mateos, está sometido a los más rigurosos procesos de calidad y certificación.
El resto de los premiados han sido:
- Chef del Año, a Diego Guerrero.
- Sumiller y Maitre del Año, a José Polo.
- Apertura del Año, a Etxeko.
- Trayectoria Profesional, a Horcher.
- Restaurante Cocina Italiana del Año, a Don Giovanni.
- Restaurante de Cocina Japonesa del Año, a Yugo the Bunker.
- Mejor Restaurante de Hotel, a Sonata 32, del Hotel NH Collection Valencia Colón.
- Premio a la Mejor Formación Gastronómica, a Basque Culinary Center.
- Mejor Bodega Sostenible, a Bodegas Luzón.
- Innovación y Compromiso en el Sector Hortofrutícola a Grupo Agroponiente.
- Mejor Fabricante de Mazapanes a Mazapanes Barroso.
- Premio a la Excelencia en Higiene Alimentaria, a Solulim Higiene Alimentaria.
- Mejor Producto del Año, a Bollo International Fruits.
- Premio a 135 Años de Trayectoria, a Vermut Yzaguirre.
- Premio a la Tradición Gastronómica, a Taberna del Alabardero.
Parte de la información de este artículo de La Razón – Lifestyle Digital.
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